SJOKOLADEKAKE
(Nok til en liten langpanne eller en rundform på 30 cm)
250 g mykt smør
250 g sukker
4 egg
2 dl rømme eller kefir
250 g mel
2 ts natron
4 ss bakekakao
Sukker og smør piskes hvitt
ha i egg og rømme eller kefir og pisk videre.
Ha i resten av ingrediensene og pisk til deigen eren myk og fluffy krem som lukter og smaker godt.
Kle en form med bakepapir (jeg pleier å ha bakepapir i bunnen av rundformer og smøre langs kantene) og ha i deigen. Stekes i ca 30 minutter på 175 C. Prøv med en kakepinne (gaffel, strikkepinne, grillspyd...) og stek litt til om den ikke er ferdig. den skal være fuktig, men det skal ikke henge igjen rå deig på pinnen.
La kaken hvile. Når den er kald: lag en glasur og pynt til trengsel.
Jeg slomser sammen noe av smør, melis, sjokolade og rømme. Det pleier å bli godt.
50 g mykt smør
150 g smeltet mørk sjokolade
250 g melis
1 dl rømme
1 ts sirup
piskes sammen og smøres over kaken.
KRYDDERKAKE
250 g mykt smør
250 g sukker
4 egg
2 dl rømme eller kefir
250 g mel
2 ts natron
2 ts kanel
1 ts kardemomme
1 ts malt nellik
1/4 ts malt ingefær
1/4 ts muskat
Blandes og stekes som sjokoladekaken. Har du nyplukkede tyttebær? Ha i en neve, det blir kjempegodt!
Det er godt med en ostekrem på toppen.
200 g kremost
200 g smør
3 dl melis
litt sitronsaft og skall av en sitron
RABARBRAKAKE
4-5 stilker rabarbra skrelles og skjæres i 3-4 mm tykke skiver. Fint arbeid for barn.
Sukkerlake:
2 kopper sukker
2 kopper vann
1 vaniljestang, splittet på langs
Kok opp og ha i rabarbraen, skru ned varmen og la syde til rabarbraen er myk og mør.
250 g mykt smør
250 g sukker
4 egg
2 dl rømme eller kefir
250 g mel
2 ts natron
Alt blandes sammen med mikser, ha i en smurt kakeform (30 cm). Bruk bakepapir i bunnen.
Sil av rabarbraen og fordel utover deigen. Stek på 175 C i ca 30-35 min.
Serveres med is, vaniljekesam eller krem. Ostekremen fra krydderkaken blir heller ikke feil.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar